Μαγειρική Τέχνη – Culinary Art

Τίτλος Σπουδών

Βεβαίωση Παρακολούθησης από το Πιστοποιημένο ΚΔΒΜ ΔΕΛΤΑ 360 & Δυνατότητα Απόκτησης Διεθνούς Πιστοποίησης

Διάρκεια

120 ακαδημαϊκές ώρες

Έναρξη

Οκτ 2026

Επικοινώνησε μαζί μας

Μάθε την Μαγειρική Τέχνη με την τεχνογνωσία της 1ης Σχολής Γαστρονομίας της χώρας!

Το ταχύρρυθμο πρόγραμμα του ΚΔΒΜ ΔΕΛΤΑ 360 Μαγειρική Τέχνη – Culinary Art αποτελεί ένα εργαστηριακό hands-on πρόγραμμα, στο οποίο οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να πειραματιστούν, να δημιουργήσουν και να εντυπωσιάσουν με νόστιμες παρασκευές.

Η διδασκαλία γίνεται από κορυφαίους Chef με πλούσια επαγγελματική και διδακτική εμπειρία.

Διδακτικές ενότητες

Εκπαιδευτικές ενότητες προγράμματος

1 Ενότητα

Γνωριμία με τον εξοπλισμό κουζίνας

2 Ενότητα

Τρόποι κοπής

3 Ενότητα

Φον στην Κουζίνα (Ζωμός Βοδινού, ορολογία)

4 Ενότητα

Ρου, Μαρινάρες, Ζελέ, Φάρσες κλπ.

5 Ενότητα

Βούτυρα απλά και Σύνθετα

6 Ενότητα

Παρασκευές από Ζύμες: Πίτσες, Τάρτες, Κρέπες

7 Ενότητα

Παρασκευές Πίτσας, Μπουσέ

8 Ενότητα

Παρασκευές Σούπας: Ζεστές, Κρύες, Ζωμοί, Κονσομέ (Δεμένες – Βελουτέ, Κρέμες, Πουρέ κλπ.)

9 Ενότητα

Παρασκευές Σάλτσας: Ντεμί Γκλας, Τομάτα, Μπεσαμέλ, Ολλανδέζα, Μαγιονέζα και παράγωγα

10 Ενότητα

Παρασκευές Αυγών, με κέλυφος, Ορολογία

11 Ενότητα

Παρασκευές Ζυμαρικών - Ταξινόμηση

12 Ενότητα

Παρασκευές Ρυζιών – Ποικιλίες – Χρήσεις αναλογίες – Ταξινόμηση

13 Ενότητα

Παρασκευές Λαχανικών – Κατηγορίες – Τρόποι ψησίματος

14 Ενότητα

Σαλάτες: Ωμές, Βραστές, Απλές, Σύνθετες – Μέθοδοι προετοιμασίας, Τρόποι παρασκευής – Dressings

15 Ενότητα

Παρασκευές Ορεκτικών: Κρύα – Ζεστά – Vegetarians

Σε ποιους απευθύνεται

Το ταχύρρυθμο πρόγραμμα του ΚΔΒΜ ΔΕΛΤΑ 360 Μαγειρική Τέχνη – Culinary Art απευθύνεται σε ανθρώπους όλων των ηλικιών και γνωστικών επιπέδων που θέλουν να αποκτήσουν μια καλή γνώση Μαγειρικής σε σύντομο χρονικό διάστημα.