Κωνσταντίνος Συμεωνίδης

Ο Κωνσταντίνος Συμεωνίδης είναι Pastry Chef με σταθερή και συνεπή πορεία στον χώρο της ζαχαροπλαστικής και τις φιλοξενίας. Μετά τις σπουδές του στη μαγειρική τέχνη, βρέθηκε στην Ιρλανδία, όπου ξεκίνησε την πρακτική του στο ξενοδοχείο Ritz-Carlton. Εκεί, σε ένα περιβάλλον υψηλών απαιτήσεων, πήρε τις πρώτες του γερές βάσεις και σταδιακά εξελίχθηκε, αναλαμβάνοντας νέους ρόλους σε 5άστερα ξενοδοχεία πολυεθνικές εταιρίες όπως η Google και εστιατόρια που του έδωσαν πολύτιμες εμπειρίες. Η πορεία του τον έφερε ξανά στην Ελλάδα, όπου ανέλαβε θέσεις ευθύνης σε μερικά από τα πιο γνωστά ονόματα της γαστρονομίας και της φιλοξενίας: το ξενοδοχείο Porto Sani στη Χαλκιδική, το Ergon Agora στην Θεσσαλονίκη και το Zuma Mykonos. Σε κάθε συνεργασία του, στόχος του ήταν όχι μόνο η δημιουργία σύγχρονων dessert menus και καινοτόμων concepts, αλλά και η διαμόρφωση μιας δυνατής κουλτούρας συνεργασίας, μέσα από ομάδες που λειτουργούν αποδοτικά σε κλίμα εμπιστοσύνης και δημιουργικότητα. Σήμερα, με εμπειρία που καλύπτει ξενοδοχειακές μονάδες, εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας και συνεργασίες με πολυεθνικούς ομίλους, ο Κωνσταντίνος συνεχίζει να εξελίσσει τη δουλειά του με τον ίδιο ενθουσιασμό την επαγγελματική συνέπεια και την ικανότητά του να προσαρμόζεται σε διαφορετικά γαστρονομικά πλαίσια, παραμένοντας πιστός στις αρχές της ζαχαροπλαστικής αλλά ανοιχτός σε νέες ιδέες και προσεγγίσεις. Ως Executive Pastry Chef των μεγαλύτερων εστιατορίων στη Θεσσαλονίκη, όπως Ακτή Ντοβίλ, Garcon Brasserie, Padrino κ.α., εξελίσσει καθημερινά τις γνώσεις και την εμπειρία του. "