Κάλεσε μας

Σπουδές Μαγειρικής - Μάγειρες, Chef

Επίσημος Τίτλος:

Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας (Chef)

Επίσημος Τίτλος:

Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας (Chef)

Ο Chef χρησιμοποιεί εμπειρία, γνώση και φαντασία για να συνδυάζει τεχνικές και πρώτες ύλες, δημιουργώντας πρωτότυπα πιάτα, αναλαμβάνοντας μεταξύ άλλων και το food styling. 

Στις μέρες μας που η Μαγειρική αποτελεί ένα από τα πλέον περιζήτητα και αναγνωρισμένα επαγγέλματα, οι σπουδές μαγειρικής στο ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360 εξασφαλίζουν τη δημιουργία έτοιμων επαγγελματιών μαγείρων, με προσόντα που θα τους επιτρέψουν να ξεχωρίσουν σαν άριστοι Chef και να ανταμειφθούν ακόμα και με διεθνείς διακρίσεις, όπως τα αστέρια Michelin!

  • 2.500 € / έτος
  • Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το διακανονισμό των διδάκτρων σας, παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας.

Μια καριέρα με υψηλές απολαβές και μεγάλη αναγνωρισιμότητα!

12 Λόγοι για να προτιμήσετε σπουδές Μαγειρικής στο ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360

  1. Το 1998 το ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360 Θεσσαλονίκης εισήγαγε για πρώτη φορά στην Ελλάδα, στο πλαίσιο της Μεταδευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης, την ειδικότητα: Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης.
  2. Διδάσκεστε Μαγειρική στις πλέον σύγχρονες εκπαιδευτικές εγκαταστάσεις που δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν από αντίστοιχες του εξωτερικού.
  3. Διδάσκεστε τη συναρπαστική τέχνη της Μαγειρικής από τους πλέον καταξιωμένους και έμπειρους Chef του χώρου. Από τον 1ο κιόλας χρόνο των σπουδών σας, έχετε τη δυνατότητα αμειβόμενης πρακτικής άσκησης σε 5αστερα ξενοδοχεία και Resorts στην Ελλάδα και την Κύπρο, μέσω της Ημέρας Καριέρας Τουρισμού που διεξάγεται κάθε χρόνο το Φεβρουάριο.
  4. Αποκτάτε το ανώτερο πτυχίο στο επάγγελμα της Μαγειρικής στην Ελλάδα, που σας οδηγεί σε θέσεις εργασίας με ιδιαίτερα υψηλούς μισθούς ενώ ταυτόχρονα σας επιτρέπει να ανοίξετε τη δική σας επιχείρηση.
  5. Αποκτάτε όλα τα εφόδια για να γίνετε ένας επιτυχημένος Chef.
  6. Έχετε τη δυνατότητα επιπλέον φοίτησης και σε τρίτο έτος εξειδίκευσης του τομέα Μαγειρικής τέχνης «Σύγχρονες Τεχνικές Γαστρονομίας»
  7. Άμεση αποκατάσταση
  8. Καλές αμοιβές και κοινωνική αναγνώριση
  9. Σταθερά αυξανόμενη και αμείωτη ζήτηση
  10. Έντονη δημιουργικότητα
  11. Δυνατότητα δημιουργίας ατομικής επιχείρησης μαζικής εστίασης
  12. Σύμφωνα με ποιοτική έρευνα της MRB Hellas το ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360 είναι ο εκπαιδευτικός οργανισμός ο οποίος πραγματοποιεί 100% τις υποσχέσεις του.

Σήμερα ο Chef αποτελεί ένα από τα πλέον αναγνωρισμένα, περιζήτητα και υψηλά αμειβόμενα επαγγέλματα. Οι επαγγελματίες - απόφοιτοι του κλάδου έχουν τη δυνατότητα να σταδιοδρομήσουν σε μεγάλες κουζίνες εστιατορίων και ξενοδοχείων, και να μαθητεύσουν στο πλευρό διάσημων Chef.

Το πρώτο βήμα για μια επιτυχημένη καριέρα ξεκινά μέσω του Γραφείου Σταδιοδρομίας του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360, το οποίο εξασφαλίζει αμειβόμενη πρακτική άσκηση σε 5άστερα ξενοδοχεία της χώρας για όλους τους σπουδαστές.

Επιπρόσθετα, ο Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης μπορεί να εργαστεί σε:

  • Ξενοδοχειακές επιχειρήσεις
  • Επιχειρήσεις εστίασης
  • Εταιρείες catering
  • Κρουαζιερόπλοια
  • Casino
  • Σκάφη πολυτελείας
  • Δημόσια και ιδιωτικά νοσηλευτικά ιδρύματα
  • Δημόσια και ιδιωτικά εκπαιδευτικά ιδρύματα
  • Βιομηχανίες τροφίμων & ποτών
  • Προσωπικές επιχειρήσεις ως ιδιοκτήτης / ελεύθερος επαγγελματίας

Το ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360διαθέτει την καταλληλότερη υλικοτεχνική υποδομή για την ολοκληρωμένη εκπαίδευση των σπουδαστών του, με εξοπλισμό πολύ πέρα των τυπικών απαιτήσεων:

  • Κουζίνες - Μαγειρεία επαγγελματικών προδιαγραφών με εξοπλισμό τελευταίας τεχνολογίας, όπως φούρνοι steamer και επαγωγικές εστίες
  • Σύγχρονα εργαστήρια Ζαχαροπλαστικής και Αρτοποιίας
  • Κουζίνα επιδείξεων με high end εξοπλισμό των εταιριών Miele και Kenwood και επένδυση από Corian
  • Πρότυπο εργαστήριο τεμαχισμού κρεάτων
  • Αίθουσα εστιατορικής
  • Αποθήκες υλικών, με ψυγεία, καταψύκτες και σύγχρονες συσκευές για την διατήρηση των πρώτων υλών σε κενό αέρος, "Vacuum"
  • Σύγχρονες αίθουσες διδασκαλίας
  • Αίθουσα οινολογίας
  • Εργαστήριο Σύγχρονων Τεχνικών Γαστρονομίας με τον αντίστοιχο εξοπλισμό Vaccum, Roner, Thermomix, Pacojet, Blastchiller

Τη διδασκαλία επιμελούνται επιλεγμένοι, έμπειροι και καταξιωμένοι επαγγελματίες του κλάδου, οι οποίοι μεταδίδουν στους σπουδαστές τις γνώσεις, τις τεχνικές, αλλά και την αγάπη τους για το επάγγελμα.

Παρουσίαση μαθημάτων

  • Τέχνη Μαγειρικής
  • Στοιχεία Ζαχαροπλαστικής
  • Γαλλικά
  • Αρχές Οικονομικής
  • Τεχνικές Εγκαταστάσεις - Εξοπλισμός
  • Έλεγχος Εμπορευμάτων
  • Πρακτική Εφαρμογή στην Ειδικότητα
  • Οργάνωση - Λειτουργία Εστιατορίου
  • Κοστολόγιο Παρασκευασμάτων
  • Οινολογία
  • Υγιεινή & Ασφάλεια
  • Σύνθεση Μενού
  • Τεμαχισμός Κρεάτων
  • Τροφογνωσία - Εδεσματολόγιο
  • Διαιτητική
  • Αγγλικά
  • Διακοσμητική Παρασκευασμάτων
  • Πρακτική Άσκηση

Τα μαθήματα ενισχύονται με εξειδικευμένη σύγχρονη βιβλιογραφία του Εκπαιδευτικού Ομίλου  ΔΕΛΤΑ 360, την οποία έχει συγγράψει και επιμεληθεί το διδακτικό προσωπικό μας.

Μια καριέρα με υψηλές απολαβές και μεγάλη αναγνωρισιμότητα!

12 Λόγοι για να προτιμήσετε σπουδές Μαγειρικής στο ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360

  1. Το 1998 το ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360 Θεσσαλονίκης εισήγαγε για πρώτη φορά στην Ελλάδα, στο πλαίσιο της Μεταδευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης, την ειδικότητα: Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης.
  2. Διδάσκεστε Μαγειρική στις πλέον σύγχρονες εκπαιδευτικές εγκαταστάσεις που δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν από αντίστοιχες του εξωτερικού.
  3. Διδάσκεστε τη συναρπαστική τέχνη της Μαγειρικής από τους πλέον καταξιωμένους και έμπειρους Chef του χώρου. Από τον 1ο κιόλας χρόνο των σπουδών σας, έχετε τη δυνατότητα αμειβόμενης πρακτικής άσκησης σε 5αστερα ξενοδοχεία και Resorts στην Ελλάδα και την Κύπρο, μέσω της Ημέρας Καριέρας Τουρισμού που διεξάγεται κάθε χρόνο το Φεβρουάριο.
  4. Αποκτάτε το ανώτερο πτυχίο στο επάγγελμα της Μαγειρικής στην Ελλάδα, που σας οδηγεί σε θέσεις εργασίας με ιδιαίτερα υψηλούς μισθούς ενώ ταυτόχρονα σας επιτρέπει να ανοίξετε τη δική σας επιχείρηση.
  5. Αποκτάτε όλα τα εφόδια για να γίνετε ένας επιτυχημένος Chef.
  6. Έχετε τη δυνατότητα επιπλέον φοίτησης και σε τρίτο έτος εξειδίκευσης του τομέα Μαγειρικής τέχνης «Σύγχρονες Τεχνικές Γαστρονομίας»
  7. Άμεση αποκατάσταση
  8. Καλές αμοιβές και κοινωνική αναγνώριση
  9. Σταθερά αυξανόμενη και αμείωτη ζήτηση
  10. Έντονη δημιουργικότητα
  11. Δυνατότητα δημιουργίας ατομικής επιχείρησης μαζικής εστίασης
  12. Σύμφωνα με ποιοτική έρευνα της MRB Hellas το ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360 είναι ο εκπαιδευτικός οργανισμός ο οποίος πραγματοποιεί 100% τις υποσχέσεις του.

Σήμερα ο Chef αποτελεί ένα από τα πλέον αναγνωρισμένα, περιζήτητα και υψηλά αμειβόμενα επαγγέλματα. Οι επαγγελματίες - απόφοιτοι του κλάδου έχουν τη δυνατότητα να σταδιοδρομήσουν σε μεγάλες κουζίνες εστιατορίων και ξενοδοχείων, και να μαθητεύσουν στο πλευρό διάσημων Chef.

Το πρώτο βήμα για μια επιτυχημένη καριέρα ξεκινά μέσω του Γραφείου Σταδιοδρομίας του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360, το οποίο εξασφαλίζει αμειβόμενη πρακτική άσκηση σε 5άστερα ξενοδοχεία της χώρας για όλους τους σπουδαστές.

Επιπρόσθετα, ο Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης μπορεί να εργαστεί σε:

  • Ξενοδοχειακές επιχειρήσεις
  • Επιχειρήσεις εστίασης
  • Εταιρείες catering
  • Κρουαζιερόπλοια
  • Casino
  • Σκάφη πολυτελείας
  • Δημόσια και ιδιωτικά νοσηλευτικά ιδρύματα
  • Δημόσια και ιδιωτικά εκπαιδευτικά ιδρύματα
  • Βιομηχανίες τροφίμων & ποτών
  • Προσωπικές επιχειρήσεις ως ιδιοκτήτης / ελεύθερος επαγγελματίας

Το ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360διαθέτει την καταλληλότερη υλικοτεχνική υποδομή για την ολοκληρωμένη εκπαίδευση των σπουδαστών του, με εξοπλισμό πολύ πέρα των τυπικών απαιτήσεων:

  • Κουζίνες - Μαγειρεία επαγγελματικών προδιαγραφών με εξοπλισμό τελευταίας τεχνολογίας, όπως φούρνοι steamer και επαγωγικές εστίες
  • Σύγχρονα εργαστήρια Ζαχαροπλαστικής και Αρτοποιίας
  • Κουζίνα επιδείξεων με high end εξοπλισμό των εταιριών Miele και Kenwood και επένδυση από Corian
  • Πρότυπο εργαστήριο τεμαχισμού κρεάτων
  • Αίθουσα εστιατορικής
  • Αποθήκες υλικών, με ψυγεία, καταψύκτες και σύγχρονες συσκευές για την διατήρηση των πρώτων υλών σε κενό αέρος, "Vacuum"
  • Σύγχρονες αίθουσες διδασκαλίας
  • Αίθουσα οινολογίας
  • Εργαστήριο Σύγχρονων Τεχνικών Γαστρονομίας με τον αντίστοιχο εξοπλισμό Vaccum, Roner, Thermomix, Pacojet, Blastchiller

Τη διδασκαλία επιμελούνται επιλεγμένοι, έμπειροι και καταξιωμένοι επαγγελματίες του κλάδου, οι οποίοι μεταδίδουν στους σπουδαστές τις γνώσεις, τις τεχνικές, αλλά και την αγάπη τους για το επάγγελμα.

Παρουσίαση μαθημάτων

  • Τέχνη Μαγειρικής
  • Στοιχεία Ζαχαροπλαστικής
  • Γαλλικά
  • Αρχές Οικονομικής
  • Τεχνικές Εγκαταστάσεις - Εξοπλισμός
  • Έλεγχος Εμπορευμάτων
  • Πρακτική Εφαρμογή στην Ειδικότητα
  • Οργάνωση - Λειτουργία Εστιατορίου
  • Κοστολόγιο Παρασκευασμάτων
  • Οινολογία
  • Υγιεινή & Ασφάλεια
  • Σύνθεση Μενού
  • Τεμαχισμός Κρεάτων
  • Τροφογνωσία - Εδεσματολόγιο
  • Διαιτητική
  • Αγγλικά
  • Διακοσμητική Παρασκευασμάτων
  • Πρακτική Άσκηση

Τα μαθήματα ενισχύονται με εξειδικευμένη σύγχρονη βιβλιογραφία του Εκπαιδευτικού Ομίλου  ΔΕΛΤΑ 360, την οποία έχει συγγράψει και επιμεληθεί το διδακτικό προσωπικό μας.

Νέα

ΔΕΛΤΑ 360 FASHION SHOW 2019 | Θεσσαλονικη

Ο Εκπαιδευτικός Όμιλος ΔΕΛΤΑ 360 διοργανώνει και φέτος ένα φαντασμαγορικό ΔΕΛΤΑ 360 FASHION SHOW, μια ανοιχτή εκδήλωση με σκοπό την ανάδειξη του έργου των σπουδαστών του τομέα Μόδας & Ομορφιάς! Την Πέμπτη 30 Μαΐου, στις 21:00 το βράδυ, το Λιμάνι Θεσσαλονίκης (υπαίθριος χώρος Α’ προβλήτας) θα ...

Περισσότερα

Σεμινάριο | «Θηλασμός & Μητρότητα»

Με αφορμή τη Γιορτή της Μητέρας, o Τομέας Υγείας & Αθλητισμού της ΔΕΛΤΑ 360, διοργανώνει ένα ξεχωριστό σεμινάριο με θέμα «Θηλασμός & Μητρότητα». Το εν λόγω σεμινάριο θα διεξαχθεί την Παρασκευή 17 Μαΐου, στις 16.00, στο Αμφιθέατρο Κων/νος Καρανταλής (κτίριο Γ, Ερμού 21 & ...

Περισσότερα

Η γιορτή της Μητέρας!

Επιμέλεια: Σπουδάστριες της Ειδικότητας Βοηθοί Βρεφονηπιοκόμων & Υπεύθυνη Τομέα Παιδαγωγικών & Κοινωνικών Υπηρεσιών ΔΕΛΤΑ 360 Πάτρας, Παρασκευή Αθανασοπούλου Μάνα, μανούλα, μητέρα, μαμά... Μία λέξη, χιλιάδες συναισθήματα. Μια μαμά μπορεί να κάνει τα πάντα. Έχει δυνάμεις σούπερ- ήρωα. ...

Περισσότερα

«The Comic Con» is back!

Η τεράστια αγάπη για τα κόμικ και τους ήρωες - που θυμούνται οι μεγαλύτεροι και μαθαίνουν οι νεότεροι -  ήταν το έναυσμα για τη δημιουργία του μεγαλύτερου convention στη Νοτιοανατολική Ευρώπη.Το Thessaloniki Comic Convention «The Comic Con»: Μια τεράστια «βουτιά» στην τέχνη των κόμικς όπως ...

Περισσότερα

Ο Storyboarder του Game of Thrones την Πέμπτη 9/5 στη ΔΕΛΤΑ 360

(ελεύθερη είσοδος, απαραίτητη η κράτηση θέσης στην παρακάτω φόρμα) Ο περίφημος William Simpson θα βρεθεί στη ΔΕΛΤΑ 360, Ερμού 45, την Πέμπτη 9 Μαΐου στις 13:00 και θα απαντήσει σε όλες μας τις ερωτήσεις. Ο William Simpson ξεκίνησε την καριέρα του σχεδιάζοντας για βρετανικά περιοδικά κόμικ (2000...

Περισσότερα

Πρακτική Άσκηση στην Ευεξία!

Το κέντρο αποκατάστασης Ευεξία ανοίγει τις πόρτες του στους σπουδαστές της ΔΕΛΤΑ 360⁰.  Πρόκειται για μια συνεργασία η οποία ξεκίνησε το 2018 και αποτελεί έμπρακτη απόδειξη της δέσμευσης του οργανισμού Ευεξία για προσφορά υποστήριξη σε νέους ανθρώπους μέσω της πρακτικής τους άσκησης. Μέσα από ...

Περισσότερα

19ος Αγώνας Δρόμου Καλαμάτας: Αποκλειστικός Συνεργάτης Εκπαίδευσης η ΔΕΛΤΑ 360°

Ο Εκπαιδευτικός Όμιλος ΔΕΛΤΑ 360° είχε την ιδιαίτερη τιμή και χαρά να υποστηρίξει ως Αποκλειστικός Συνεργάτης Εκπαίδευσης τον 19ο Αγώνα Δρόμου Καλαμάτας που διοργανώνει ο Σύλλογος Δρομέων Υγείας Μεσσηνίας! Η έναρξη του αγώνα τρεξίματος 10 χιλιομέτρων πραγματοποιήθηκε το Σάββατο 13 Απριλίου 2019 στις...

Περισσότερα

H ΔΕΛΤΑ 360° υποστήριξε το 1ο Ελληνικό Ironman 70.3

Με μεγάλη χαρά και ανυπομονησία η ΔΕΛΤΑ 360° Καλαμάτας υποστήριξε έμπρακτα το Ironman 70.3, μία παγκόσμια αθλητική διοργάνωση που πραγματοποιείται σε περισσότερες από 120 χώρες σε όλο τον κόσμο. Φέτος ήταν η 1η φορά που πραγματοποιήθηκε στη χώρα μας και η ΔΕΛΤΑ 360° δεν θα μπορούσε να...

Περισσότερα

Βράβευση Αποφοίτων ΔΕΛΤΑ 360⁰ Ιωαννίνων

Σε μία λαμπερή εκδήλωση που πραγματοποιήθηκε στο ξενοδοχείο Grand Serai Congress & Spa στα Ιωάννινα, βραβεύτηκαν οι απόφοιτοι του 2017 του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360⁰ Ιωαννίνων, οι οποίοι εργάζονται πάνω στο αντικείμενο των σπουδών τους. Με αυτό τον τρόπο, τιμήθηκαν οι σημερινοί επαγγελματίες οι οποίοι ...

Περισσότερα